Museo etnografico di Servola

Il museo

Il Museo etnografico di Servola si trova in Via del Pane Bianco, nel quartiere di Servola a Trieste, e racconta la storia e la cultura di questa comunità attraverso oggetti, ricostruzioni e documenti d'epoca. Il nome Servola deriva dal latino sylvula, che significa piccolo bosco, e il luogo vanta origini antiche risalenti all'epoca romana. Il museo è dedicato in particolare alla tradizione del pane bianco di Servola, un prodotto celebre per il colore candido, il profumo e il sapore caratteristici, ottenuti grazie alla farina setacciata con un setaccio di seta e alla cottura con legno di nocino proveniente dalla Ciceria, zona carsica tra Trieste e Fiume. Le fonti storiche ricordano questo pane già nel 1756 e nel 1764, quando le donne di Servola furono invitate a Vienna per prepararlo; la produzione continuò per circa due secoli, fino al 1954. Il percorso espositivo include la ricostruzione di una cucina tradizionale con gli attrezzi del mestiere — madia, gramola, matterello, setaccio, sessola, bilancia e ceste in vimini — e un antico forno a legna con porta decorata in ferro e ottone. Notevole è anche la raccolta di ferri da stiro, tra cui uno ricavato da una bomba di mortaio realizzato da un operaio della storica Ferriera. Al secondo piano sono esposti costumi maschili e femminili legati a festività religiose e occasioni sociali, mentre una raccolta di cartoline di Servola e dintorni dalla fine dell'Ottocento a oggi, insieme a editti e avvisi del Civico Magistrato di Trieste in italiano, tedesco e sloveno dal Settecento alla Prima Guerra Mondiale, completano il quadro della vita locale.

Cosa vedere dentro

Info per la visita

Ingresso gratuito. Aperto il martedì e il venerdì dalle 15:00 alle 17:00. Per informazioni: tel. 040 821244 / 830792, email dusan.jacomin@libero.it.

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