Museo del prosciutto di Parma
Il Museo del Prosciutto di Parma a Langhirano racconta la storia e le tecniche di produzione del celebre salume DOP attraverso un percorso espositivo di oltre 500 metri quadrati, con degustazione finale.
Dati pratici
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario), 43013 Langhirano
↗ Apri su Google MapsIl museo
Il Museo del Prosciutto di Parma si trova a Langhirano, in provincia di Parma, all'interno dell'ex Foro Boario di Via Bocchialini 7. Fa parte della rete dei Musei del Cibo della Provincia di Parma e dedica il suo intero percorso alla storia e alla cultura produttiva del Prosciutto di Parma. Lo spazio espositivo supera i 500 metri quadrati e si articola in sezioni tematiche distinte. Si parte dalle origini storiche della produzione salumiera parmense, per poi approfondire il mondo del maiale: razze, allevamento ed evoluzione nel tempo. Una sezione è dedicata all'arte della norcineria e ai salumi del territorio, con l'esposizione di antichi strumenti del mestiere come coltelli, uncini e stadere. Il sale — elemento chiave nella conservazione — ha uno spazio autonomo che ne illustra storia e funzione nel processo produttivo. Il percorso si chiude con la gastronomia: l'uso del prosciutto e dei salumi in cucina, seguito da una degustazione in una vera prosciutteria allestita all'interno del museo. All'interno dei locali è presente anche un Museum Shop dove acquistare pubblicazioni, oggetti per la tavola e prodotti tipici del territorio, aperto negli stessi orari del museo.
Cosa vedere dentro
Sezione storica sulle origini della produzione salumiera parmense
Approfondimento sulle razze suine, l'allevamento e la lavorazione delle carni
Collezione di antichi strumenti della norcineria: coltelli, uncini, stadere
Sezione dedicata al sale e al suo ruolo nel processo produttivo
Sezione gastronomica sull'uso del prosciutto e dei salumi in cucina
Sala degustazione con prosciutto e prodotti tipici del territorio
Museum Shop con prodotti e pubblicazioni locali
Info per la visita
Aperto dal 1° marzo all'8 dicembre: sabato, domenica e festivi dalle 10:00 alle 18:00. Da lunedì a venerdì solo su prenotazione con visita guidata (per gruppi da 1 a 5 persone è previsto un supplemento). Da dicembre a febbraio il museo è chiuso al pubblico generico e aperto solo su prenotazione per gruppi. La prenotazione è obbligatoria per gruppi e scuole. Biglietto intero: 5,00 €; ridotto: 4,00 €. Contatti: prenotazioni.prosciutto@museidelcibo.it — Tel. +39 0521228152.
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Domande frequenti
Dove si trova il Museo del Prosciutto di Parma?
Il museo si trova a Langhirano (PR), in Via Bocchialini 7, all'interno dell'ex Foro Boario.
Quali sono gli orari di apertura?
Dal 1° marzo all'8 dicembre è aperto sabato, domenica e festivi dalle 10:00 alle 18:00. Dal lunedì al venerdì è accessibile solo su prenotazione con visita guidata. Da dicembre a febbraio è chiuso al pubblico e aperto solo per gruppi su prenotazione.
Quanto costa il biglietto?
Il biglietto intero costa 5,00 €, il ridotto 4,00 €.
È possibile degustare il prosciutto durante la visita?
Sì, il percorso si conclude in una sala degustazione dove vengono serviti prosciutto e altri prodotti tipici del territorio parmense.
Come si prenota la visita per gruppi o scuole?
La prenotazione è obbligatoria per gruppi e scuole. È possibile contattare il museo via email all'indirizzo prenotazioni.prosciutto@museidelcibo.it oppure telefonando al +39 0521228152. Per aggiornamenti si consiglia di consultare il sito ufficiale: https://prosciuttodiparma.museidelcibo.it